merci photo eleve

Le rideau est retombé sur les Trophées de l’Académie Nationale de Cuisine. Un grand MERCI à Monsieur Chheuwdura proviseur du Lycée Hôtelier du Touquet pour nous avoir

ouvert les portes de ce magnifique établissement, de nous avoir accordé sa confiance et de nous avoir offert tout ce qui était possible pour réussir ces 35e  trophée de l’ANC.

Merci à Jean Michel Félix chef des travaux pour sa disponibilité et son investissement à

l’égard de l’ANC

Merci aux professeurs de cuisine, de restaurant et de réception pour leur professionnalisme, nos invités qui sont des accoutumés de grandes manifestations gastronomiques nous ont laissé les témoignages de leur admiration pour le travail fourni lors de ces 2 journées. Merci d’avoir mis vos compétences professionnelles au service de tous. Je vous ai retrouvé, vous êtes la Lumière sur mon chemin

Merci au personnel administratif pour avoir toujours été à nos cotés et pour leur aide de tous les instants

Merci aux agents de service, sans vous rien n’aurait été possible, nous avons toujours pu compter sur vous

Le succès de ces deux journées n’aurait pu exister sans les  candidats et les 70 membres du jury venus de toute la France, le premier cadeau aux candidats c’est la présence de ce

fabuleux jury

Les candidats ont été largement récompensés grâce à nos partenaires qui ont dotés

richement les acteurs de ces concours

Le succés revient aussi aux chefs en Nord avec Hervé Duplouy notre délégué régional,

Dominique Dutkiewicz, Jean Philippe Réal, Benoit Flahaut et Pascal Pillier, ils ont largement contribué à la réussite de ces journées

J’ai une pensée très tendre et affective pour les Bons Enfants d’Etaples qui sont venus animés d’une façon admirable cette soirée  de la remise des récompenses, en accueillant nos invités, merci Monsieur Margoulé

Ces journées furent placées sous le signe des retrouvailles, de la mise en valeur de l’autre, de l’Amitié je dirai même de la fraternité, de l’évocation des souvenirs , de ceux qui sont partis trop vite. Elles furent riches en échanges fructueux entre professionnels et avec les élèves .

L’émotion fut de tous les instants

Mais surtout je veux remercier les élèves et les étudiants du lycée du Touquet et me faire l’écho des réactions de nos invités, en vous remerciant pour des choses simples mais qui vous sont inculquées tous les jours par vos professeurs, « politesse, courtoisie, rigueur, disponibilité

professionnalisme, compétence, attention, motivation…. »

Sachez que malgré que nous avons déjà vécu dans ce milieu de la restauration , vous nous avez apporté du bonheur, et au moment ou certaines personnes prétendent à la disparition de certaines valeurs , quelle plus grande satisfaction que de rencontrer des personnes ayant foi dans l’autre. Et c’est bien ce que nous avons vécu pendant ces deux journées au Lycée Hôtelier du Touquet. Vous nous avez ,comme nous aussi, nous avons essayé de le démontrer qu’un Homme seul n’est rien. Mais qu’avec une équipe on peut déplacer des montagnes grâce au

travail et à l’investissement de chacun

Encore Merci Monsieur le Proviseur, soyez notre messager auprès de tous, vous nous avez apporté beaucoup de Joies, la confiance dans l’avenir des jeunes que vous formez, sachez que nous serons toujours à votre écoute à travers notre Académie, pour vous soutenir dans vos actions

Dans l’espoir de vous retrouver tous, bientôt dans notre Lycée, avec l’expression de toute ma gratitude

Jean Marc Mompach